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食鹽攝入量每天5克 溫州人“吃太咸”了?
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   江蟹生、醬油肉、咸魚……都是溫州人喜愛的菜品,可你知道每天吃的鹽合標嗎?你知道5克鹽是多少嗎?近日出臺的《健康中國行動(2019-2030年)》提出合理膳食行動,提倡到2030年人均每日食鹽攝入量不高于5g。昨天,記者從市疾控中心了解到,從浙江人平均一天的鹽攝入量9克來看,溫州人的鹽攝入量恐怕也不低。

  高鹽飲食會引發高血壓

  近年來,我市高血壓患者數量一直居高不下。先前一份涵蓋我市4萬多人的調查顯示,溫州每100個人中就有38個人是高血壓。

  吃太咸,是高血壓的主要誘因之一。“溫州人喜歡吃腌制品,而且這幾年川菜、湘菜等重口味的菜又挺流行,鹽攝入量遠超過了標準。”我市多家醫院心內科醫生表示,心血管疾病大多是不良的飲食習慣吃出來的,比如因為溫州人吃得太好,導致營養過剩;此外,還有不少高鹽高油食品,高鹽可以導致高血壓,高油食物含有甘油三酯,容易引起肥胖。

  5克鹽只有約一啤酒瓶蓋

  據悉,溫州人不僅愛吃腌制食品,而且喜歡蘸醬油醋。其實醬油和醋中都含有鈉。此外,市民喜愛的話梅、薯片等零食中鈉也是無處不在。

  而近日出臺的《健康中國行動(2019-2030年)》提出合理膳食行動,把鹽的攝入量從以前每人每天6克,調整為5克。而5克的量大概一啤酒瓶蓋。

  市民在日常生活中如何做到減鹽?對此,專家建議,除了盡量少外出覓食外,建議不進或少進高鹽的食物;家庭可通過使用限量鹽勺,利用酸、辣等佐料或蔬菜調味,在烹飪結束時放鹽,使用低鈉鹽等措施來限制鹽的用量。


 

來源:溫州商報 責任編輯:李麗   

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